राष्ट्रीय पोषण अभियान 2023 – देश में पांचवां राष्ट्रीय पोषण माह शुरू हो गया है। चालू वर्ष के राष्ट्रीय पोषण अभियान में मंत्रालय की व्यवस्था ग्राम शिक्षा को पोषण आहार के रूप में जोड़ना है। जिसके लिए महिला एवं बाल विकास मंत्रालय ने ग्राम पंचायत स्तर तक की प्रगति की व्यवस्था की है।
हम सभी पोषण शब्द का वास्तविक अर्थ जानते हैं। यह वह प्रक्रिया है जहां भोजन का उपयोग जीवित जीव द्वारा जीवन, विकास, ऊतक कामकाज और ऊर्जा उत्पादन का समर्थन करने के लिए किया जाता है और यह सभी आयु समूहों और स्कूल जाने वाले बच्चों (6-12 वर्ष) के लिए समग्र कल्याण की कुंजी भी है। इस ,आयु वर्ग में धीमी वृद्धि दर देखी जाती है, और शरीर में परिवर्तन भी धीरे-धीरे होते हैं। इसीलिए इस अवधि को विकास की गुप्त अवधि के रूप में जाना जाता है। इस आयु वर्ग के बच्चों को सभी पोषक तत्वों का इष्टतम सेवन सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक खाद्य समूह से विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने चाहिए।
स्कूल जाने वाले बच्चों के लिए पोषण संबंधी आवश्यकताएँ :
बच्चों की शारीरिक कार्यप्रणाली और संज्ञानात्मक विकास को बनाए रखने में पोषण बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि विकास दर धीमी हो जाती है। इष्टतम विकास के लिए आवश्यक पोषक तत्व की जरूरत हैं।:
